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必备甜点拔丝苹果的家常做法

拔丝苹果是一款口感很独特的菜肴,也是一款大人小孩都很喜欢吃的甜点小吃,喜欢吃甜食的人更是喜欢,可是做拉丝苹果的做法很难吗?很多人都有这个问题,今天就让我们来看一下怎么做拔丝苹果吧!

拔丝苹果的家常做法

材料

苹果300g,白砂糖80g,淀粉40g,适量花生油或者植物油,适量熟黑芝麻(不喜欢可以不加)

做法

1、苹果去掉核之后切成片状。

拔丝苹果的家常做法

2、淀粉加适量清水搅拌均匀至糊浆状。

3、把切成片的苹果放进浆糊里双面蘸好。

4、把油烧到70℃左右,然后把蘸好的苹果片放入油炸。

拔丝苹果的家常做法

5、把苹果炸至金黄,出锅。(也可以从锅里稍微煎一下)

6、把锅里的油倒出来,换成新鲜的油,放入白砂糖。

7、迅速搅拌糖,使其溶解迅速调至小火。要使糖变成焦糖色,此时可以看到糖丝慢慢滴下,隐约可以看到丝状物体。

8、把炸好的苹果片倒进糖里。

9、迅速撒上一点黑芝麻出锅。(不喜欢黑芝麻这一步可以省略)

怎么样,拔丝苹果做法是不是很简单,赶快来试一试吧!