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山东大饼的吃法 山东大饼的创意吃法

山东派是山东著名的小吃,在山东,家家户户都有自己独特的制作方法,做出来的口味也各不相同。在山东,面团可以做成很多小把戏,让我们一起来看看。

山东大饼的吃法

制作过程

1、准备面团:

把一杯温水、糖和酵母放在容器里。等酵母菌在温水中至少15分钟后,加入三杯面粉,搅拌均匀,将它揉到表面光滑即可。

为了保护室内的温度和湿度,面团可以放在密封的容器中并盖着,等面团发起,必须至少半小时。但不能超过3小时,否则面团会变酸。

山东大饼的吃法

2、准备葱花:

将3根大葱切成葱花,加入香油和盐,搅拌均匀。将面团分成两等份,用擀面杖擀面,将葱花平撒在皮上,然后擀皮,将皮擀成薄薄的圆形,大概6.8英寸左右的圆饼,即可放入锅中,加入植物油小火慢煎,直到焦黄即可。

这就是山东著名的山东大饼了,你可以选择蘸取辣酱,也可以选择卷上大葱,无论怎么吃,山东大饼都非常美味。除了能做出大饼外,面团还可以这样用:

花卷:如果你把第三步的面团切成大约1.5英寸长,把它拧成一个花卷,放在蒸笼里,等15分钟,然后用中火蒸10分钟,就可以品尝到美味的花卷了。

山东大饼的吃法

韭菜盒:用面团的第一步,分为1英寸大的面球,将其用擀面杖擀成一个圆圈,然后将馅放进面皮里,沿着面皮的边缘拧成卷状,放入油锅煎或炒熟,即可享用。韭菜馅可用韭菜、肉或虾肉等调味料混合而成。

山东人对美食的创新多种多样,大家学到了吗?